先入れ先出し（FIFO＝First-In First-Out）

先入れ先出し（FIFO＝First-In First-Out）とは、先に仕入れたものを先に出庫（販売）する、在庫管理の基本ルールで、世界中のスーパーやコンビニなどでも、一般的に活用されている方法です。

常に古いものから先に使用し、常に新しいものがストックされるようにルールを決めておけば、売れ残りや廃棄などロスの改善につながります。

出庫する順番は、「前から後ろへ」「右上から左下へ」のように決めておくと良いでしょう。